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Healthy Innovation
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Seoul 2024.10.23

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지구에 해로운 영향을 끼치지 않고 세계 인류의 식량을 확보할 방법은 무엇일까요?

2024년 10월 진화하는 식품의 미래를 서울에서 경험하세요!

Speakers

20+

Start-Up pitches

06

Partners

09

2022년 2,600억 달러 규모에 불과했던 글로벌 푸드 테크 시장은 2028년 3,600억 달러 규모까지 성장할 것으로 전망되고 있습니다. HiConf는 이러한 시장의 진화를 선도하기 위해 업계 리더, 혁신가, 과학자와 투자자, 그리고 정책가들을 한데 모아 푸드 테크의 미래를 창조하고 국제적 협업을 통해 인류와 지구를 위한 지속가능한 발전을 도모하고자 합니다.

과학, 인공지능, 로봇 기술에 탁월한 전문성을 가진 대한민국은 글로벌 푸드 테크의 선두주자로 급부상하고 있습니다. HiConf는 한국이 가진 혁신적 기술을 소개하고 전세계의 모범 사례를 벤치마크하며 창업가 정신과 일자리 창출, 그리고 글로벌 성장의 기회를 모색하는 장이 될 것입니다.

이번 행사에서는 푸드 테크 기술 발전을 선도하고 있는 국내외 전문가들과 만나고 교류할 수 있는 특별한 기회와 함께, 최첨단 프로젝트와의 협업을 통해 대한민국 과학기술의 우수성을 보여주고 혁신에 불을 지필 기회를 제공합니다.

획기적인 토론의 장이 될 이번 행사에 참여하시어 푸드 테크 산업의 경제적 성장과 지속가능한 발전의 해법을 함께 모색해 보시기 바랍니다.

푸드 테크의 미래를 만들고 전세계에 변화를 가져올 움직임에 함께 하세요!

Program

08:30

Opening Session

오프닝 세션

국내외 정부 정책가들과 함께 글로벌 및 로컬 관점을 포괄하는 푸드 산업의 도약을 위한 정책 현황과 트렌드를 조명합니다.

09:00

Session 1
문소리, 모더레이터 & 뉴스앵커 (대한민국)

09:05

환영사
대한민국 정부 고위 관계자

09:15

축사
아랍에미리트 정부 고위 관계자

09:25

축사
김관영 도지사, 전북특별자치도 (대한민국)

09:30

축사
이기원, 한국푸드테크협의회 공동회장 (대한민국)

푸드 테크의 글로벌 동향

푸드 산업 변화에 대한 글로벌 투자와 발전 동향을 중심으로, 국내 시장의 기회와 영향에 대해 조명합니다.

09:40

Session 2
문소리, 모더레이터 & 뉴스앵커 (대한민국)

09:45

Impulse Presentation - 글로벌 수요에 부합하는 글로벌 투자
마논 리텍 박사, Green Generation Funds 창업자 겸 최고경영자 (독일)

10:05

Commercial Impulse Presentation
그레고리 옙, CJ제일제당 연구소장 (대한민국)

10:25

그랜드 오프닝 토론 - 모더레이터 : 정일두 심플플래닛 대표이사
세르게이 이바노브, EFKO Group 상임이사 (러시아)
이기원, 한국푸드테크협의회 공동회장 (대한민국)
박영훈, 은행권청년창업재단(D.CAMP) 대표이사 (대한민국)
레이먼드 셰플러, HITI Fund 창업자 겸 최고경영자 Novel Food Group 이사 (아랍에미리트)
그레고리 옙, CJ제일제당 연구소장 (대한민국)
타오 장, Dao Foods International 공동 창업자 겸 매니징 파트너 (중국)
앤디 징가 박사, 교수/컨설턴트, EIT Food (전) 최고경영자 (벨기에)

11:00

휴식 & 네트워킹

푸드 테크 혁신의 우수 사례

최고의 기술과 혁신 사례를 통해 영감을 공유하고, 새롭게 구현된 푸드 테크에 대한 통찰을 제공합니다.

11:15

Session 3

11:20

사례 발표
송현석, 신세계푸드 대표이사 (대한민국)

11:40

사례 발표
파올로 코스타, Biolumen 최고경영자 (미국)

12:00

사례 발표
아나 엘 타치, Nourish Ingredients 창립 이사 겸 CTO (호주)

12:20

Case Study
미셸 스탠스필드, Cauldron Ferm 대표이사 (호주)

12:40

오찬 및 네트워킹

Food is the New Medicine

영양학 및 의학적 측면에 초점을 맞춰 글로벌 시장에서 한국 제품이 가진 잠재력을 탐구합니다.

13:00

Session 4
문소리, 모더레이터 & 뉴스앵커 (대한민국)

13:05

Impulse Presentation
로히니 바제칼, 영양학 석사, Board-Certified Lifestyle Medicine Professional (영국)

13:25

사례 발표
신용철, 아미코젠 의장 겸 최고전략책임자 (대한민국)

13:45

사례 발표
시나 알바네스, 코랄로 푸드 창업자 겸 최고경영자 (한국)

14:05

사례 발표
황연하, 동화약품 연구소장 (대한민국)

대체 단백질을 활용한 식품의 미래

모범 사례와 최첨단 기술을 소개하고 글로벌 시장에서의 유기적 투자 관계에 대해 알아봅니다.

14:15

Session 5
문소리, 모더레이터 & 뉴스앵커 (대한민국)

Stage 1
모더레이터, 김정태, MYSC 대표 (대한민국)

Stage 2
전화성, CNTTech 대표, 초기투자액셀러레이터협회 협회장 (대한민국)

14:20

Impulse Presentation
대체 단백질의 글로벌 시장

바이올라 첸, GFI Consultancy 매니저 (중국)

14:00
피칭 #1
스테판 첸, Another Food 창업자 겸 최고경영자 (싱가포르)

14:00
피칭 #2
모더레이터 , 김메이글, 크립톤 상무 (대한민국)

14:35

사례 발표 - 제품 포트폴리오 혁신
패트릭 뷔어, Rügenwalder Mühle R&D 센터장 (독일)

14:45
피칭 #3
TBA

14:45
피칭 #4
데이비드 클링겐, Northern Wonder(Sustainable coffee) 창업자 겸 대표 (네덜란드)

14:55

사례 발표 – 2023 최고의 식재료
젠유 황, Lypid 최고경영자 (미국)

15:30
피칭 #5
제이크 베르베르, Prefer Coffee 최고경영자 겸 창업자 (미국)

15:30
피칭 #6,
TBA

15:15

사례 발표 – 달콤한 단백질
TBA, Naturannova (칠레)

15:35

패널 토론
바이올라 첸, GFI Consultancy 매니저 (중국)
시나 알바네스, 코랄로 푸드 창업자 겸 최고경영자 (한국)
젠유 황, Lypid 최고경영자 (미국) 모더레이터 : 크리스티안 쿤, dfv MICE Media 대표

16:10

휴식 & 네트워킹

16:45

파트너십 발표
김현우, 서울산업진흥원 대표이사 (대한민국)

17:00

파트너십 발표
백승하, 전북특별자치도 농생명식품과 과장 (대한민국)

'달콤한 단백질'의 즐거움

식품 생산과 영양의 미래를 탐구하고, 인류의 건강과 지구에 해를 끼치지 않으면서 인류를 더 강력하고 경쟁력 있게 만드는 방안을 모색합니다.

17:15

Session 6

17:20

Impulse Presentation - 시장과 제품
아담 M. 아다멕 박사, EIT Food 최고투자책임자 (벨기에)

17:40

발표 - Novel Foods
아쉬라프 카와, Novel Foods Group R&D 센터장 (아랍에미리트)

18:00

랩업 세션
문소리, 모더레이터 & 뉴스앵커 (대한민국)
이기원 교수, 한국푸드테크협의회 회장 (대한민국)
레이먼드 셰플러, HITI Fund 창업자 겸 최고경영자, Novel Food Group 이사 (아랍에미리트)

18:30

행사 종료

19:00

VIP 만찬 (Invite Only)

Speakers

Adam Adamek

CIO, European Institute of Innovation & Technology (EIT) Food, Belgium

Adam Adamek

CIO, European Institute of Innovation & Technology (EIT) Food, Belgium

Sina Albanese

Founder & CEO, Koralo, Korea

Sina Albanese

Founder & CEO, Koralo, Korea

Seungha Baek

Director (Agri-food industry division), Jeonbuk State, Jeonju, Korea

Seungha Baek

Director (Agri-food industry division), Jeonbuk State, Jeonju, Korea

Rohini Bajekal

M. Sc. Nutritionist& Board-Certified Lifestyle Medicine Professional, United Kingdom

Rohini Bajekal

M. Sc. Nutritionist& Board-Certified Lifestyle Medicine Professional, United Kingdom

Patrick Bühr

Head of R&D, Rügenwalder Mühle, Germany

Patrick Bühr

Head of R&D, Rügenwalder Mühle, Germany

Viola Chen

Manager, GFI Consultancy, China

Viola Chen

Manager, GFI Consultancy, China

Paolo Costa

CEO, Biolumen Monch Monch, USA

Paolo Costa

CEO, Biolumen Monch Monch, USA

Nélida Leiva Eriksson

CEO, Ironic Biotech, Sweden

Nélida Leiva Eriksson

CEO, Ironic Biotech, Sweden

Anna El Tahchy

Founding Director & CTO, Nourish Ingredients, Australia

Anna El Tahchy

Founding Director & CTO, Nourish Ingredients, Australia

Sergey Ivanov

Executive Director, Member of the Board, EFKO Group, Russia

Sergey Ivanov

Executive Director, Member of the Board, EFKO Group, Russia

Dominic Jeoung

Simple Planet, CEO & Co-Founder, Korea

Dominic Jeoung

Simple Planet, CEO & Co-Founder, Korea

Achraf Kawwa

Head of R&D, Novel Foods Group L.L.C, UAE

Achraf Kawwa

Head of R&D, Novel Foods Group L.L.C, UAE

Dr. Yun-Ha Hwang

Director, Dongwha Pharm, Korea

Dr. Yun-Ha Hwang

Director, Dongwha Pharm, Korea

Kim Gwan-young

Governor of Jeonbuk State, Korea

Kim Gwan-young

Governor of Jeonbuk State, Korea

Jeong Tae Kim

CEO, MYSC, Korea

Jeong Tae Kim

CEO, MYSC, Korea

Prof. Ki Won Lee

Co-Chairman, Korea FoodTech Council, Korea

Prof. Ki Won Lee

Co-Chairman, Korea FoodTech Council, Korea

Dr. Manon Littek

Founder & CEO, Green Generation Funds, Germany

Dr. Manon Littek

Founder & CEO, Green Generation Funds, Germany

Sori Moon

Moderator & News Anchor, Korea

Sori Moon

Moderator & News Anchor, Korea

Young-hoon Park

CEO, D.Camp & FRONT1, Korea

Young-hoon Park

CEO, D.Camp & FRONT1, Korea

Raymund Scheffler

Founder & CEO, Member of the Board, HITI Fund, Novel Foods Group LLC

Raymund Scheffler

Founder & CEO, Member of the Board, HITI Fund, Novel Foods Group LLC

Yong-Chul Shin

Chairman & CSO of Amicogen, Korea

Yong-Chul Shin

Chairman & CSO of Amicogen, Korea

Alex Song

CEO, Shinsegae Food, Korea

Alex Song

CEO, Shinsegae Food, Korea

Gregory Yep

CTO, CJ-Group, Korea

Gregory Yep

CTO, CJ-Group, Korea

Tao Zhang

Co-Founder & Managing Partner, Dao Foods International, China

Tao Zhang

Co-Founder & Managing Partner, Dao Foods International, China

Dr. Andy Zynga

Ex-CEO, EIT Food, Netherlands

Dr. Andy Zynga

Ex-CEO, EIT Food, Netherlands

Jen-Yu Huang

CEO, Lypid, USA / Taiwan

Jen-Yu Huang

CEO, Lypid, USA / Taiwan

David Klingen

CEO & Founder, Northern Wonder, Netherlands

David Klingen

CEO & Founder, Northern Wonder, Netherlands

Christian Kuhn

Head of dfv MICE Media

Christian Kuhn

Head of dfv MICE Media

Magel Kim

Accelerator & Executive Director, Krypton Co., Ltd

Magel Kim

Accelerator & Executive Director, Krypton Co., Ltd

Hyun-woo Kim

Seoul Business Agency, Korea

Hyun-woo Kim

Seoul Business Agency, Korea

Bruce Xia

CEO & CSO, Tofflon-Qianchun, Associate Professor of Jiangnan University, China

Bruce Xia

CEO & CSO, Tofflon-Qianchun, Associate Professor of Jiangnan University, China

Our Audience

창업가

투자자

정부기관 관계자

과학자

식품 산업 관계자: 기업, 기관 및 연구소

공공 보건 및 영양 산업 관계자

기술 전문가

파트너

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